Mehmet Kürkcü 1966 yılında Kocaeli-Gebze de doğdu. Hacettepe Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesinden 1988 yılında mezun olan Mehmet Kürkcü, aynı yıl Selçuk Üniversitesi Dişhekimliği Fakültesi Ağız Diş Çene Hastalıkları ve Cerrahisi Anabilim Dalında araştırma görevlisi olarak doktora eğitimine başladı. 1992-1994 yıları arasında yüksek lisans eğitimi için yapmak üzere Londra da bulundu. Burada University of London, United Medical and Dental School, Guy’s Hospital, Oral and Maxillofacial Surgery Dept. da iki yıl çalıştı. Eş zamanlı olarak Eastman Dental Hospital ve St.George Hospital de Anestezi, Oral ve Maksillofasiyal Cerrahi, Temporomandibular Eklem Artroskopisi ve Artroskopik Cerrahi, Oral Implantotoji, Oral Cerrahide Laser uygulamaları konularında eğitim alan Mehmet Kürkcü, 1995 yılında master of science (MSc). ünvanını alarak yurda döndü. 1997 yılında Selçuk Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesinde doktora (PhD). Çalışmasını tamamladı.. Askerlik görevini Ankara 600 yataklı Hava Hastanesinde tamamlayan Mehmet Kürkcü, Çukurova Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Ağız Diş Çene Hastalıkları ve Cerrahisi Anabilim Dalında Öğretim Üyesi olarak 2001 yılına göreve başladı. Aynı anabilim dalında 2007 yılında “Doçent”, 2013 yılıda “Profesör” ünvanlarını alan Mehmet Kürkcü 2023 yılına kadar Çukurova Üniversitesinde görev yaptı. Prof.Dr. Mehmet Kürkcü’nün Ulusal ve uluslararası literatürde çok sayıda yayımlanmış akademik çalışması bulunmaktadır.

Prof.Dr.Mehmet Kürkcü, 2010 yılında Çukurova Üniversitesi Teknokent bünyesinde  “İntegros Sağlık Ürünleri Araştırma Geliştirme İml. İth. İhr. ve San. Tic. Ltd. Şti.”

ni kurmuştur. Şirket Adana ve İstanbulda bulunan iki ayrı üretim tesisinde faaliyet göstermektedir. Şirketin asıl araştırma alanı biyomalzeme ve özellikle kemik greft materyalleridir. Türkiyede ilk kez sığır kaynaklı kemik greft malzemesini üretmiştir. İntegros Sağlık Ürünleri Araştırma Geliştirme İml. İth. İhr. ve San. Tic. Ltd. Şti.ek olarak üç farklı tipte sentetik greft malzemesi, ortopedik implantlar ve ekternal fiksatörler üretmektedir. Firma sahip olduğu alt yapı ile ortopedik ve dental implant tasarım, prototip üretim ve test işlemlerini gerçekleştirebilmektedir.

Prof.Dr. Mehmet Kürkcü, halen Adana da BG Dental Kliniğinde hastalarını kabul ederken, araştırma ve üretim faaliyetlerine İntegros Ltd. şirketinde devam etmektedir.